产品详情
- 产品编号
- CR01082
- 产品名
- Methyl cinnamate；肉桂酸甲酯
- 所属类别
- 生化试剂
- CAS号
- 103-26-4
- 产地
- USA
- 规格
-
# 单位 价格 1 100g 416.0 元 2 500g 1664.0 元
99%
肉桂酸甲酯
中文名称:
肉桂酸甲酯
中文同义词:
苯丙烯酸甲酯;桂皮酸甲酯;肉桂酸甲酯;Β-苯丙烯酸甲酯;肉硅酸甲酯;3-苯丙烯酸甲酯;肉硅酸甲酯, PREDOMINANTLY
TRANS;肉硅酸甲酯,PREDOMINANTLYTRANS,99%
英文名称:
Methyl cinnamate
英文同义词:
2-Propenoicacid,3-phenyl-,methylester;3-phenyl-2-propenoicacimethylester;3-phenyl-prop-2-enoicacidmethylester;Methyl
3-phenyl-2-propenoate;Methyl ester of Cinnamic
acid;methyl3-phenyl-2-propenoate;TRANS-3-PHENYLACRYLIC ACID METHYL
ESTER;FEMA
2698
CAS号:
103-26-4
分子式:
C10H10O2
分子量:
162.19
EINECS号:
203-093-8
相关类别:
Benzene derivatives;FINE Chemical &
INTERMEDIATES;Cinnamic acid;Alphabetical
Listings;Certified
Natural ProductsFlavors and Fragrances;Flavors and Fragrances;M-N;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;香精香料;芳烃;植物提取物;芳香族羧酸酯;医药中间体;植物生化提取物;Cosmetics
Mol文件:
103-26-4.mol
肉桂酸甲酯
性质
熔点
34-38 °C(lit.)
沸点
260-262 °C(lit.)
密度
1.092
折射率
1.5771
FEMA
2698
闪点
>230 °F
水溶解性
insoluble
Merck
14,2299
BRN
386468
CAS 数据库
103-26-4(CAS
DataBase Reference)
NIST化学物质信息
2-Propenoic
acid, 3-phenyl-, methyl ester(103-26-4)
EPA化学物质信息
2-Propenoic
acid, 3-phenyl-, methyl
ester(103-26-4)
肉桂酸甲酯
用途与合成方法
含量分析
按酯测定法(OT-18)中的方法一测定。所取试样量为1g,计算中的当量因子(e)取81.10。
或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。
毒性
ADI 1.25(CE)。
LD502610
mg/kg(大鼠，经口)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料1.9；冷饮3.8；糖果8.7；焙烤食品13；布丁类1.7~14；胶姆糖2.7~40；调味品0.40。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
肉桂酸甲酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
白色至微黄色结晶，呈樱桃和香酯似香{气。熔点34℃。沸点260℃，折射率(nD20)1.5670。相对密度(d435)1.0700。溶于乙醇、乙醚、甘油、丙二醇、大多数非挥发性油和矿物油，不溶于水。
天然品含于罗勒油(可达52%)、高良姜油及桂叶油等中。
用途
GB
2760—1996规定为暂时允许使用的食用香料。有良好定香作用。主要用于配制樱桃、草莓和葡萄等型香精。
用途
用于香料工业作定香剂，常用于调配康乃馨、东方型花香香精，用于肥皂、洗涤剂，也用于风味剂和糕点。作为有机合成中间体，主要用于医药工业。
用途
主要用于配制樱桃、草莓和葡萄等香精
生产方法
由肉桂酸与甲醇酯化而得。将肉桂酸、甲醇和硫酸的混合物加热回流5h，加收过量的甲醇。冷却，分去酸层，水洗后再用10%碳酸钠溶液洗涤，然后用水洗至中性。得粗品，经重结晶或减压蒸馏[收集132-134℃（2.0kPa）馏分]，得肉桂酸甲酯成品。收率约70%。
生产方法
由桂酸与甲醇在盐酸催化下加热酯化后分馏而得。
