产品详情

产品编号
CR00320
产品名
Hemicellulase 半纤维素酶
所属类别
生化试剂
CAS号
9025-56-3
产地
EBT(1)
规格
# 单位 价格
1 15KU (瓶) 164.0 元
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产品介绍

英文名称:HEMICELLULASE

CAS号:9025-56-3

分子式:NULL

分子量:0

EINECS号:232-799-9

中文同义词:半纤维素酶 ;半纤维素酶(特定曲霉);半纤维素酶(-20℃);HEMICELLULASE 来源于黑曲霉

英文同义词:HEMICELLULASE;hemicellulase crude from*aspergillus niger;hemicellulase from aspergillus niger*soluble powd;hemicellulase plant cell culture tested;HEMICELLULASE CRUDE FROM*ASPERGILLUS NIG;HEMICELLULASE FROM ASPERGILLUS SP. OFF-WHITE POWDER;hemicellulase from aspergillus niger;Hemicellulase,from Aspergillus sp.


半纤维素酶 性质
储存条件  −20°C
form  powder
半纤维素酶 用途与合成方法
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量(g/kg) 最大允许残留量(g/kg)
半纤维素酶 食品 酶制剂 按生产需要适量使用(有特别规定的除外)
化学性质  能将构成植物细胞膜的多糖类(纤维素和果胶物质除外)加水分解的各种酶的总称。主要作用为使槐豆胶和古柯豆胶之类多糖中的β-1,4-葡聚糖键水解而成p糊精。由三种黑曲菌所制得的半纤维素酶,最适pH值为3.0、5.0和5.5;在30℃下维持24h活性仍为100%的pH值范围分别为3.5~10,2.5~6,4~7;在pH 5.6下维持15min活性仍为100%的温度分别为50~C:、60℃、70℃。
近白色至浅灰色无定型粉末或浅灰至深棕色液体。作为商品可含有食品级稀释剂、载体、稳定剂和防腐剂。溶于水,几不溶于乙醇、氯仿和乙醚。
用途  酶制剂。主要用于谷类和蔬菜加工,与果胶酶合用可使柑橘类果汁澄清;用以处理咖啡豆,可使咖啡的抽提率增加;处理大豆,可提高其可消化性。
生产方法  由 黑 曲 菌 (Aspergillus nigervar.Tieghem)的培养抽提液,经交联葡聚糖凝胶(G-75 Sephadex)的层析柱精制而得。此外,枯草杆菌、青霉菌、米曲霉等亦能产生半纤维素酶。
安全信息
危险品标志  Xn
危险类别码  42
安全说明  22-24-36/37
WGK Germany  3